zaterdag 5 januari 2019

groen verwerken en de tijd-bespaar modus

De dagen regen zich aaneen zo in de kerstvakantie. Wij probeerden het met kerst eenvoudig te houden, maar we planden wel wat speciale momenten. We gingen naar de musical van de buurkinderen, aten een iets ander ontbijtje, gingen naar de kerstdienst, hadden familie op bezoek en genoten van het samen zijn.

Gelijk aan het begin van de vakantie begon Jafeth zich echt niet lekker te voelen en ook Efraïm heeft het virus opgepikt. Er is de laatste jaren eigenlijk bijna altijd wel iemand in het gezin die ziek is in de kerstvakantie. Het stimuleerde mij wel weer om buiten wat speciale lekkernijen rondom kerst (die de zieke Jafeth niet wilde) ook te investeren in gezond voedsel om het immuunsysteem van iedereen wat op te krikken.

Ik kocht een hele scharrelkip en wat verse salie, peterselie en knoflook. Een grote pan romige kippensoep aten we de eerste dag. De 2 dagen erna aten we elke dag een beker bouillon bij een maaltijd, gemaakt van het een paar uur laten sudderen van de kippenbotten. Het wordt ook wel joodse penicilline genoemd. Bijna iedereen lustten het.

Verder wilde ik ook even wat meer groene groente verwerken voor de nodige vitamines. Met mango, banaan en boerenkool maakte ik 2 dagen verse smoothie in de middag. Bijna iedereen dronk het met meer of minder aandringen op.
 


De flinke stronk borenkool was hiermee voor en deel gebruikt. De rest moest in e vriezer wachten voor verdere verwerking. 

Het is ook hier steeds weer een uitdaging om als iedereen thuis is overal tijd voor te vinden. Een gezonde vitamine boost belangrijk en kost tijd. Het betekend ook dat we in de vakantie bewust minder tijd aan andere zaken zoals huishouden kunnen besteden om nog genoeg gelegenheid te zien om er bijvoorbeeld even op uit te gaan met de kinderen. 

Met veel klusjes kunnen de kinderen helpen. Dat is erg leerzaam voor ze en geeft ze voldoening.

De oudste kinderen hebben een een uur per week dat ze een lijstje krijgen waar taken op staan die ze moeten doen. Verder zijn ze gewend om te helpen met tafel afruimen en schoonmaken en vegen na het eten.

Er is altijd nog een aantal dingen die ik niet uitbesteed zoals de was, koken, yoghurt maken, broodbakken en boodschappen doen. Ook dat reduceer ik waar dat goed mogelijk is, maar veel dingen kunnen toch beter maar door gaan., omdat ik ze niet voor niks zelf klaarmaak. Vaak zorgt het simpelweg voor beter voedsel voor het gezin en daarmee ook gezondere en vrolijkere kinderen.

Verder was er natuurlijk oud en nieuw. Oliebollen werden er hier niet gebakken dit jaar, die heb ik mooi gehaald. Alleen de oudste kinderen bleven op voor een avondje Risk spelen en een klein beetje vuurwerk afsteken.

En wat vliegt zo'n vakantie dan toch weer snel voorbij. En wat hebben we ook weer genoten van al die kostbare momentjes met elkaar.